Durch Chrystle Fiedler
Wer würde glauben, daß frischer Spinat dich krank bilden könnte? Aber das ist gerecht, was letzter Winter geschah, als ein Hautausschlag der Krankheiten ausbrach, die mit dem Verbrauchen des E. coli-verschmutzten frischen Spinats verbunden wurden. Seit damals hast du vermutlich dich gewundert, was sicher zu essen ist und was nicht ist und was du tun kannst, um dich sich und deine Familie vor foodborne Krankheiten zu schützen. Viel, fällt es aus.
Foodborne-Krankheiten verursachen ungefähr 76 Million Krankheiten, 325.000 Hospitalisierungen und ungefähr 5.000 Todesfälle in den US jedes Jahr, entsprechend den Mitten zur Krankheit-Steuerung und der Verhinderung. Um von verschmutzten Nahrungsmitteln krank zu werden zu vermeiden, „du brauchst nicht paranoid zu erhalten; du gerechte Notwendigkeit, M. Yoshida, M.D., ein gastroenterologist in Charlottesville, VA und Autor ohne verdauungsförderndere Probleme (Bantam) zu sein vorsichtiges,“ sagt Cynthia. Das vollständige Kochen tötet normalerweise das meiste schädliche Bakterium, also sind- die größten Nahrungsmittelsicherheit Gefahren mit den rohen oder zu wenig gekochten Nahrungsmitteln. (Wenn du immunocompromised oder hast Leberkrankheit bist, riskante Nahrungsmittel wie rohe Schalentiere vermeiden und Weichkäse zusammen, Dr. Yoshida rät.)
Um deine Familie vor foodborne Krankheiten zu schützen, wünschst du diesen fünf Nahrungsicherheit Spitzen in deiner Küche folgen:
Wie ein Chirurg scheuern. Mit warmem Wasser oben einseifen und Seife von deinen Fingernägeln zu deinen Handgelenken für 20 Sekunden, trocknen dann deine Hände mit Papiertüchern. Deine Hände wieder waschen, wann immer du Aufgabe-für Beispiel änderst, wenn du vom Ausschnittfleisch zum Bilden eines Salats schältst.
Rohes Fleisch sicher speichern. Rotes Fleisch, Geflügel und eßbare Meerestiere auf das untere Regal des Kühlraums setzen. So, ihre Säfte tropft nicht auf andere Nahrungsmittel und verschmutzt sie.
Ausschnitbretter einweihen. Ein Brett für Fleisch und andere verwenden für eßfertige Nahrungsmittel wie Erzeugnis und Brot-und sie unterschiedlich halten. Sie mit Seife und Heißwasser nach jedem Gebrauch gut waschen.
Erzeugnis gänzlich waschen. Selbst wenn der Aufkleber auf einem Beutel des Kopfsalates sagt, wird er dreifach-gewaschen, ihn in einem colander für einige Minuten ausspült. Das selbe für alle Früchte und veggies tun.
Fleisch richtig kochen. Die beste Weise zu erklären, wenn Fleisch oder Geflügel gekocht wird, gänzlich ist, einen Fleischthermometer in das stärkste Fach entsprechend der amerikanischen diätetischen Verbindung einzusetzen, Hackfleisch, Braten und Steaks sollten zu 160°F gekocht werden, während Huhn und Truthahn zu 180°F. gekocht werden sollten. Nachdem jeder Gebrauch, den Thermometer gänzlich mit heißem, seifigem Wasser wäscht. Haben nicht einen handlichen Fleischthermometer? „Mindestens geschnitten in das Fleisch, um sicherzustellen es hat durch gekocht,“ sagt Dr. Yoshida. „Und es sollte keine Spur von Pink im Huhn oder im Truthahn geben.“
Übende Nahrungsmittelsicherheit hält deine Küche germ-free und die Gesundheit von deinem zu schützen liebte ein-und ist dort wichtigeres alles?
Verfasser: Chrystle Fiedler
©REMEDY, Frühling 2007
Post a Comment